Обработка фундука, каждый шаг о вкусности и качестве

　　Как вкусный и питательный орех, процесс сортировки при переработке фундука играет ключевую роль в качестве продукта. Ниже приводится подробное введение в сортировку и обработку фундука:

　　I. Сбор и предварительная обработка

　　1. Выбор:

　　Когда фундук созреет, рабочие тщательно собирают его с дерева и точно делят на 5-6 сортов в зависимости от размера. Этот шаг закладывает основу для последующей переработки и гарантирует, что фундук различных спецификаций может быть обработан более подходящим образом, тем самым повышая общую эффективность обработки и стабильность качества продукции.

　　2. Обстрелы:

　　Использование профессионального оборудования для обстрела фундука является важным предварительным шагом для удаления скорлупы фундука, так что ядра фундука могут быть отделены более удобно, полностью подготовлены для последующего процесса обстрела, и помогают улучшить согласованность и эффективность всего процесса обработки.

　　II. Грубая обработка

　　1. Сортировка и обстрел ветром:

　　С помощью технологии ветровой сортировки скорлупы фундука эффективно удаляются, а содержание примесей строго контролируется между 5-10%. Такое низкое содержание примесей может обеспечить более благоприятные условия для последующих операций цветной сортировки, снизить нагрузку на цветосортировщик, повысить точность и эффективность сортировки и обеспечить более стабильное и надежное качество сырья, поступающего в следующий процесс.

　　2. Раковина сортируя сортировщиком цвета:

　　WESORT инфракрасная машина сортировки ядра оболочки очень полезна в этой связи. Она может дополнительно сортировать ядро оболочки фундука с помощью передовой технологии оптического распознавания, более точно отделять ядро фундука от оболочки, дополнительно улучшать чистоту сырья фундука и обеспечивать высококачественное сырье ядра фундука для последующей обработки.

　　3. Перевыбор сортировщика цветов:

　　Используйте WESORT сортировщик цветов чтобы точно удалить те фундуки, которые полностью заплесневелые и черные. Если эти заплесневелые фундуки смешать с последующими звеньями переработки, это не только повлияет на качество и вкус продукта, но и создаст потенциальную угрозу здоровью потребителей. Поэтому этот шаг имеет решающее значение для обеспечения качества сырья фундука.

　　4. Ручной выбор:

　　Хотя цветосортировщик обладает высокой точностью сортировки, ручной выбор по-прежнему незаменим. Обладая богатым опытом и пристальным наблюдением, рабочие тщательно отбирают фундуки и удаляют те фундуки, которые могут быть пропущены цветосортировщиком, например, слегка поврежденные, неправильной формы или слегка ненормального цвета, чтобы еще больше улучшить качество сырья.

　　III. Обработка пилинга

　　1. Мойка и пилинг водой:

　　Фундук очищают нежной промывкой водой. Этот метод позволяет эффективно удалить внешнюю кожуру фундука, не повреждая ядра фундука, придавая ему более привлекательный внешний вид и вкус, а также обеспечивает более чистую сырьевую основу для последующих этапов переработки.

　　2. Пилинг сортировщиком цветов:

　　Используйте сортировщик цветов WESORT для скрининга очищенных лесных орехов, чтобы обеспечить консистенцию эффекта отслаивания и стабильность качества лесных орехов. Благодаря точной идентификации и сортировке сортировщика цветов эти фундуки с неполным отслаиванием, неравномерным цветом или другими примесями могут быть удалены, чтобы обеспечить высокое качество лесных орехов, поступающих в следующий процесс.

　　IV. Сушка (хрупкая) сортировка

　　1. Сушка:

　　Высушите фундук, чтобы снизить его влажность, продлить срок годности и улучшить вкус. Однако следует отметить, что высушенные фундук становятся более хрупкими, что требует дополнительной осторожности при последующей обработке и транспортировке, и принять соответствующие защитные меры, такие как использование мягких контейнеров и прокладочных материалов для снижения скорости ломкости фундука.

　　2. Сортировка:

　　Хорошие продукты (мало или нет кожи):

　　На этом этапе тщательно выбирайте фундук с небольшим количеством кожуры или без нее в качестве хороших продуктов. Эти фундук обычно имеют лучший внешний вид и вкус, которые лучше отвечают рыночному спросу на высококачественные фундук и могут принести потребителям лучший опыт питания, тем самым повышая рыночную конкурентоспособность продуктов.

　　Дефектные продукты (с кожей, скорлупой, плесенью и т.д.):

　　Фундук с серьезной кожурой, отложениями скорлупы, плесенью, камнями или ветвями классифицируется как дефектный. Если эти дефектные фундук смешиваются с готовым продуктом, это серьезно повлияет на качество и репутацию продукта. Поэтому их необходимо строго различать, чтобы они не попали в звено оборота рынка.

　　Повторное обжаривание и выбор:

　　Для тех лесных орехов, которые считаются дефектными, их повторно обжаривают, а затем снова выбирают. Повторное обжаривание может еще больше удалить влагу и возможные запахи из лесных орехов. В то же время путем повторной сортировки можно еще больше отличить неквалифицированные продукты, такие как продукты с тяжелой кожурой, скорлупой, плесенью, камнем, ветвями и т. д., от относительно хороших лесных орехов, повысить коэффициент использования сырья и снизить производственные затраты.

　　Хорошие продукты после повторного обжаривания (без кожи):

　　После повторного обжаривания и повторной сортировки фундук без кожуры отбирается в качестве хороших продуктов. Хотя эти фундук прошли дополнительные этапы обработки, они по-прежнему имеют высокое качество и могут быть обработаны другими хорошими фундуками для последующей переработки, обеспечивая стабильность качества сырья на протяжении всего производственного процесса и сокращение отходов.

　　Во всем процессе обработки фундука каждый шаг тесно связан и незаменим. Благодаря ряду операций, таких как разумная грубая обработка, обработка отслаиванием, сушка и сортировка, а также полное сочетание передовой технологии машины для сортировки цвета WESORT и тщательной ручной сортировки, он может обеспечить производство высококачественных продуктов из фундука для удовлетворения рыночного спроса на высококачественные фундук.